Administrar um bar ou restaurante envolve uma combinação difícil de equilibrar: margem apertada, compras frequentes, estoque perecível, folha de pagamento, taxas de aplicativos, custos de energia, oscilações no preço dos insumos e uma tributação que nem sempre acompanha a realidade financeira da operação. Em Canoas, ainda existe outro ponto que merece atenção: empresas do setor […]