Restaurantes trabalham com margens sensíveis a pequenas variações de custo. Alimentos, bebidas, folha de pagamento, aluguel, energia, taxas de aplicativos e desperdícios interferem diretamente no resultado. Com a Reforma Tributária do consumo, outro componente passa a exigir atenção: a forma como os tributos serão calculados, destacados e considerados na formação do preço. A mudança não […]